Fitness und Ernährung

Viele Menschen führen, auch zivilisatorisch bedingt, zu viel Gewicht mit sich herum, weil sie sich zu wenig bewegen und sich problematisch ernähren. Dieser Zustand beeinträchtigt häufig das persönliche Körpergefühl, kann sich aber auch negativ auf das eigene Selbstwertgefühl auswirken. Zum anderen wird in vielen Fällen die Bedeutung der richtigen Ernährung für die Steigerung der eigenen Fitness unterschätzt; man meint, häufiges Trainieren allein reiche aus, einen optimalen Zustand körperlicher Fitness zu erreichen. Übersehen wird hierbei, dass zwischen Fitness und richtiger Ernährung ein enger Zusammenhang besteht: Eines geht nicht ohne das Andere, will man wirklich erfolgreich sein.

Eine angemessene Ernährung basiert auf einer richtigen Zufuhr der wichtigsten Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette, ergänzt durch eine bestimmte Menge an Ballaststoffen: Während die Kohlenhydrate als lebenswichtig für die Energiebereitstellung und die Regelung des Stoffwechsels gelten und die Eiweiße eine lebenswichtige aufbauende und erhaltende Funktion haben, sind die Fette verantwortlich für den Transport fettlöslicher Vitamine. Eine zu starke Versorgung des Körpers mit „falschen“ Kohlenhydraten (z.B. Weißmehlprodukte, Süßes, Salziges, Alkohol) birgt die Gefahr, dass der Blutzuckerspiegel über die Maßen ansteigt, während eine zu große Zufuhr „falscher“ Fette (gesättigte Fette und Transfette) den Cholesterinspiegel steigen lässt. Folgen für das Erstere kann eine Zuckerkrankheit und für das Zweite Arteriosklerose sein.

Zu den drei erwähnten Nährstoffen sollten in ausreichendem Maße Ballaststoffe, das sind Nahrungsmittel pflanzlicher Herkunft, hinzukommen. Ballaststoffe gehören eigentlich zur Gruppe der Kohlenhydrate, stellen aber keine Energie bereit, so dass sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren helfen, durch ihre Fähigkeit Wasser zu binden eine bessere Verdauung fördern und Gallensäure binden. Ergänzt werden sollten sie außerdem noch durch Vitamine, Mineralien und natürlich Wasser (je nach Körpergewicht und Aktivität 1,5 bis 3 Liter am Tag).

Im Grunde genommen verdeutlich die sog. „Ernährungspyramide“ sehr klar, welche Nährstoffe bzw. Produkte zu meiden und welche zu bevorzugen sind. In Ratschlägen ausgedrückt bedeutet dies von der Spitze bis zum breiten Fundament der Pyramide aus gesehen: Meidet falsche Kohlenhydrate! Esst weniger Fett! Konsumiert mehr Eiweiß! Esst die richtigen Kohlenhydrate! Trinkt ausreichend!